UN RESTAURANT EN MARGE

Situé sur les beaux coteaux d’Aureville, le restaurant du chef étoilé Frank Renimel “En Marge” est né en 2012. Ce corps de ferme rénové oscille entre authenticité et design moderne où le bois, la brique, les galets de la Garonne répondent à la transparence du verre.

©-Pascal-Lattes

C’est dans ce cadre idyllique, avec une grande terrasse d’été donnant sur un magnifique jardin avec vue sur l’étang, le potager, et les vignes que Frank Renimel exerce son art culinaire, à sa table, étoilée au Guide Michelin et couronnée en 2015 d’un Gault&Millau d’Or au Trophée des Chefs.

©-S.Renard

Mais cette année, Frank et sa femme Isabelle se lancent dans un nouveau projet ambitieux et prometteur : une boutique-hôtel en parallèle de la table étoilée. Une offre unique aux alentours de Toulouse. L’ouverture de la boutique-hôtel, voisin du restaurant, est prévue pour le début du mois de juin afin de recevoir pendant les doux mois de l’été. Simple et intime, l’hôtel possédera cinq chambres pour accueillir les clients avec un service sur-mesure ultra personnalisé. Voisin du restaurant, ce nouveau lieu proposera également une salle de séminaire pouvant recevoir une trentaine de personne. La partie boutique, elle, mettra à l’honneur le patrimoine de la région par la vente de spécialités locales, fruits d’un partenariat avec la Conserverie de l’Ovalie ou avec la biscuiterie Stéphane Rivalin-Périssé, basée à Léguevin.

©E.Gentils.

Pouvoir rester sur place après avoir dîné au restaurant était une demande des clients de Frank Renimel depuis longtemps. Ce plaisir de recevoir à la table s’est ainsi prolongé et des formules courts-séjours, week-end, simples nuits d’affaires avec des tarifs haute et basse-saison sont désormais à disposition de ceux qui veulent profiter totalement de cette expérience !

Hôtel Restaurant En Marge
1204, Route de Lacroix Falgarde Birol
31320 AUREVILLE
05.61.53.07.24