La Guinguette d’Angèle : healthy food for everyone
Une cuisine saine mais toujours gourmande, rendez-vous chez le nouveau chouchou des parisiens
Nous l’avons découverte lors de la soirée organisée par My Little Paris à l’espace Weleda en octobre dernier, et depuis, impossible de parvenir à sortir ses délicieuses créations de notre esprit ! Angèle Ferreux-Maeght est une vraie magicienne : avec ses dix doigts, elle crée des plats et sucreries healthy, bio et sans gluten aux allures féériques. Des cheesecakes vegan à tomber par terre, des salades detox aux fruits de saison, de bons plats chauds réconfortants et des green juices rafraîchissants… La présentation est recherchée sans en avoir l’air et on adore les petites fleurs qui sont un peu sa marque de fabrique (elles sont cultivées par Angèle elle-même !).
En 2012, la pétillante blonde crée La Guinguette d’Angèle, un service de traiteur, afin de diffuser sa cuisine innovante lors de moments chaleureux et conviviaux. Très vite, elle est repérée par des marques de haute couture et embauchée pour travailler dans les plus grands défilés de la Fashion week : Louis Vuitton, Isabel Marant ou encore Louboutin… Aujourd’hui, tout le monde s’arrache ses services ! Tant et si bien qu’elle a agrandi son équipe qui compte aujourd’hui une dizaine de personnes (toutes des filles) qui forme une vraie petite famille.
Après ses premiers succès, Angèle est loin de s’être reposée sur ses lauriers. La jeune femme est inarrêtable et multiplie les projets. En mai 2015, elle publie son premier livre de cuisine Délicieusement Green et elle ouvre dans le même temps sa propre petite boutique en plein coeur de Paris. Estimant que la healthy food ne doit pas être réservée à un petit nombre, la boutique La Guinguette d’Angèle entend rendre accessible à tous cette cuisine qui fait du bien sans privations. Les prix sont très doux et le goût est là, que demander de plus ?
Angèle admet volontiers avoir eu la chance d’être être arrivée au bon moment, puisqu’elle surfe actuellement sur la vague grandissante des modes de vie healthy et végétarien. Cependant, son succès et sa renommée ne sont pas une coïncidence mais le fruit d’un travail acharné et bien entendu d’un véritable talent ! Manger sainement n’a jamais semblé aussi plaisant.
On vous y donne rendez-vous ?
La Guinguette d’Angèle
34 rue Coquillière, 75001 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 15h
Tel. : 06 59 09 78 04
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