Adresse

Le café Pinson, le lieu du beau et bon

Agathe, Alizée, Camille et Damien, les propriétaires misent sur une cuisine « bio & haute vitalité » car ici tout est frais

Le 25 janvier 2013

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Agathe, Alizée, Camille et Damien, les propriétaires misent sur une cuisine « bio & haute vitalité » car ici tout est frais et fait maison. On y trouve des petits plats healthy (soupes, salades, crudités, légumineuses et légumes, tartes, risotto, petit salé aux lentilles), des desserts (madeleines sans gluten, cheesecake à la noix de cajou, yaourts au lait d’amande et à la fleur d’oranger, compotes crues de kaki, gelée poire-hibiscus, gâteau aux fèves de cacao non torréfiées…) des jus d’herbe ou de fruits et du café torréfié par Coutume (mousse au lait d’amande) entre autre… et le tout en wifi libre !

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La déco a été orchestrée par la talentueuse Dorothée Meilichzon (je suis fan de son travail) qui a opté pour esprit détente avec de beaux meubles en bois, un carrelage rétro et des tables de bistrot revisitées. L’ambiance est conviviale et cosy et on est confortablement installé pour passer un bon moment.

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Si comme nous, vous êtes touchés par cette belle aventure, n’hésitez pas à aller lire l’interview que nous a accordée Agathe, l’une des fondatrices des cafés Pinson !

Restaurant Café Pinson
6, rue du Forez, 75003 Paris
Métro : Filles du Calvaire, République & Temple
Tél. : +33 9 83 82 53 53
Retrouvez les autres adresses parisiennes sur leur site.

Photos © Philippe Lévy et © Chzon