Une Saint Valentin gourmande

Surtout lorsqu’il s’agit de créations gourmandes et colorées imaginées pour l’occasion. A offrir à sa moitié ou à déguster en solo, pas de jaloux ! Passez une bonne Saint Valentin gourmande :)

Les bébés « Angel Cakes » de la Pâtisserie Ciel

La Pâtisserie Ciel spécialisée dans les Angel Cakes venus du Japon, ces gâteux à la génoise extrêmement fine et aérienne, propose un coffret de 10 versions miniatures de leur pâtisserie phare : les Baby Angel Cakes. A l’intérieur, les six différentes saveurs font écho au sentiment amoureux : le chocolat pour la passion, le matcha et le yuzu pour l’exotisme, le vanille-caramel et le praliné rose pour la douceur et bien sûr la framboise pour l’Amour.

Coffret de 10 Baby Angel Cakes, 7 €.
Du 11 au 23 février 2014 à la Pâtisserie Ciel

Le message subliminal de A la Mère de Famille

Cœur d’Artichaut ou Cœur de Pierre ? A la Mère de Famille, plus ancienne chocolaterie de Paris, joue avec les mots et les codes amoureux pour proposer ce duo de créations chocolatées aussi tentant qu’original. L’artichaut au chocolat noir ou lait est garni de petits cœurs fourrés d’un praliné aux noisettes du Piémont, tandis que la coque du Cœur de Pierre est composée de chocolat noir ou lait et renferme un cœur praliné croquant aux amandes Valencia et Marcona. Entre les deux, mon cœur balance !

Cœur d’Artichaut (400g), 60 €  et Cœur de Pierre (230g), 23 €
chez A la Mère de Famille

Le Rouge Baiser de Dalloyau

La couleur rouge, la forme de cœur… Tout y est ! Mais ce qui me tente le plus dans cette création de la Maison Dalloyau, c’est surtout sa promesse gourmande : une mousse au chocolat blanc citronnée, un biscuit moelleux aux amandes recouvert d’une compotée de framboises parfumée au gingembre, le tout sur un croustillant d’amandes, de riz soufflé et de feuillantine.

Rouge Baiser pour 2 personnes, 26 €
Du 10 au 14 février 2014 chez Dalloyau.

L’En-K de Caviar de Kaviari

Il suffit de faire glisser le couvercle de cet écrin couvert de mots d’amour pour y découvrir des grains de caviar Osciètre, aux saveurs marines et noisettées, et deux cuillères de dégustation. Le message est clair. On partage ?

En-K de caviar® Toi et Moi de Kaviari, 35 €

Le Baba de Toi de Lenôtre

Son nom est déjà un hymne à l’amour mais sa description me donne envie de l’adopter aussitôt : des mini babas au sirop de fraise, une onctueuse bavaroise à la vanille, une compotée fraise gingembre, le tout, recouvert d’une délicate crème fouettée à la fraise. Je succombe !

Baba de Toi de Lenôtre, 28 €
Du 13 au 14 févier 2014 chez Lenôtre.

L’œuvre Noire de Mauboussin

Je ne me serais pas attendue à citer Mauboussin dans un billet de tentations gourmandes… et pourtant. Le chef Mathieu Robillard et le chef pâtissier Bryan Esposito de l’Hôtel Renaissance Paris Vendôme se sont inspirés de l’emblématique bague « L’œuvre noire » du joaillier pour proposer à la carte du restaurant Le Pinxo cette création exclusive. Composé d’une mousse au chocolat, d’une compote de cassis et d’un praliné feuilleté, le dessert se pare de détails couture : perles et diamants à croquer.

Dessert Mauboussin « L’œuvre noire » à la carte du Pinxo, 15 €
Du 15 février au 15 avril 2014

L’Amour de la Tarte Tropézienne

Je manque terriblement d’objectivité lorsqu’il s’agit de tarte tropézienne, alors une tarte tropézienne, des framboises et des cœurs tout chou(x)… J’abdique immédiatement ! La pâtisserie revisite sa célèbre tarte en lui donnant une forme de cœur et en la proposant nature ou aux framboises, mais propose également un Puits d’Amour abritant de la crème de Tarte Tropézienne garnie de framboises, et le Croc’Amour, une sorte de mini pièce montée pour deux (évidemment) de choux garnis à la crème de Tarte Tropézienne surmontés d’un cœur.

Tarte Tropézienne individuelle en forme de cœur nature 6 € ou framboises 7 €
Puits d’Amour, 4,90 € et Croc’Amour pour 2 personnes, 16 €.

Laquelle de ces créations vous tente le plus ?
Haut les cœurs et bonne dégustation !