Oursin Paris

Comme un poisson dans l’eau

Oursin est une table conviviale, lumineuse et joyeuse. Le soleil traverse allègrement les baies vitrées des Galeries Lafayette Champs-Elysées pour venir se poser à vos côtés durant le déjeuner. Inspirée par une blancheur albâtre empruntée à la Grèce ou l’Andalousie, la décoration reproduit avec poésie une architecture troglodyte typique de la méditerranée où les murs sont blanchis à la chaux, où la vigne trace son chemin jusqu’au firmament. Comme un refuge où l’été ne se termine jamais, Oursin est chargé des émotions et des souvenirs du styliste Jacquemus. Dans des niches creusées aux murs, des poteries et céramiques donnent le sourire à cet amoureux du Sud et à ses invités. Une réalisation signée par le duo formé par le designer et Clara Cornet, Directrice de la Création des Galeries Lafayette Champs-Elysées dont la première alliance avait donné naissance au café Citron.

La mer porte ses fruits

Une fois la commande passée, arrivent dans votre assiette en céramique peinte des plats « imaginés avec Erica Archambault, ex-cheffe exécutive du groupe Septime ». La brigade du Groupe Caviar Kaspia s’attache à mettre toute son expertise dans la magnification des recettes de la cheffe. Pâtes aux Palourdes servies dans leur sauce à la sicilienne, filet de Merlan frit et sa mayonnaise maison, tarama d’oursin ou encore Turbot cuit sur l’os accompagné de salicornes et beurre blanc au safran, il faudrait être fou pour ne pas se jeter à l’eau ! Les desserts sont délicieusement de saison. Des pêches blanches juteuses et des figues d’exception apportent la touche sucrée qui clôture si bien un repas gourmet en bord de mer.

Évidemment, on ne saurait vous recommander de réserver au risque de voir cet alléchant programme chavirer…

 

Photos intérieur ©Yoann et Marco – Photos culinaires ©Valerie Lhomme

 

RESTAURANT OURSIN PARIS
60 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris
Sur réservation